Bettina von Oertzen • 13. November 2020
Haltung bewahren
Die November-Beschränkungen treffen uns schwerer als der Lockdown im Frühjahr.
Damals wusste man noch nicht so viel über das Virus und war insgesamt optimistischer eingestellt.
Inzwischen machen wir uns kaum mehr Illusionen.
Sicherlich hat auch die dunklere Jahreszeit damit zu tun, dass man eher resigniert.
Man ist versucht, alles ein bisschen schleifen zu lassen. Wenn sowieso kein Ende abzusehen ist, kann man es zu Hause ruhig etwas lockerer nehmen, sieht ja eh keiner!
Warum soll ich mich schminken, wenn mich außer meinem Mann niemand zu Gesicht bekommt?
Warum soll ich heute staubsaugen, wenn doch kein Besuch erwartet wird?
Warum soll ich den Rest Chardonnay umständlich in ein Weinglas gießen, wenn ich die paar Schlucke auch aus der Flasche trinken kann?
Die Versuchung ist groß.
Aber Nachlässigkeit kann leicht zur Gewohnheit werden!
Versuchen wir doch, unseren Stil zu bewahren - nicht für die anderen, sondern für uns selbst!
Ein Essen am schön gedeckten Tisch mit Serviette auf dem Schoß schmeckt besser und ist auch gesünder.
Also holen wir Teller, Gläser, Besteck und Servietten aus dem Schrank, schieben die aufgebackene Pizza auf ein schönes Holzbrett, machen den Salat in einer Glasschüssel an und gießen den Wein in eine hübsche Karaffe.
In diesem Sinne,
Bon Appétit, mes amis!
Auch wenn es auf den ersten Blick für manchen etwas verwirrend aussehen mag, eigentlich ist es ganz einfach. Grundsätzliche Regel : Messer und Löffel rechts, Gabeln links. Das Besteck wird von außen nach innen benutzt, d.h. beim ersten Gang fängt man mit den äußersten Besteckteilen an und macht dann in der Reihenfolge in Richtung zum Teller weiter. Löffel und Messer liegen rechts vom Teller, Gabeln links, und so werden sie auch benutzt, Löffel und Messer nimmt man in die rechte Hand, Gabeln in die linke. Das Dessert-Besteck liegt quer oberhalb des Tellers. Der Löffel zeigt dabei nach links, die Gabel nach rechts. Den Teelöffel nimmt man in die rechte Hand, die Kuchengabel in die linke. Es spielt keine Rolle, ob man Rechtshänder oder Linkshänder ist. Die Regel gilt für alle gleichermaßen. Und noch eine Regel : Besteck, das einmal mit Essen in Berührung gekommen ist, sollte nicht mehr auf dem Tisch abgelegt und auch nicht am Tellerrand abgestützt werden. Wenn man eine Pause macht, aber danach weiteressen möchte, legt man das Besteck gekreuzt oder im Dreieick auf dem Teller ab, Spitzen nach oben. Erst wenn man mit Essen fertig ist, legt man das Besteck diagonal auf dem Teller ab, Griffe rechts, Spitzen links. Es kann helfen, wenn man sich eine Uhr vorstellt und die Besteckteile zwischen der 10 und der 4 ablegt.
Bitte Rücksicht nehmen!
Es geht auch anders!. Nachdem sich die ersten Gäste bedient haben, sieht der Butterteller oft so schmudelig aus, dass einem beim bloßen Anblick schon der Appetit vergeht.. Das kann man vermeiden, wenn man sich nur etwas Mühe gibt. Man soltle sich nichts abschaben und auch nicht kreuz und quer abschneiden , sondern eine Portion von der schmalen Seite her gerade abschneiden. Dann sieht die Butter immer appetitlich aus.
Du stinkst!
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